我在星际做喵饭

十万只毛茸茸

首页 >> 我在星际做喵饭 >> 我在星际做喵饭最新章节(目录)
大家在看情慕南雨敬深秋 腐烂国度之活下去 快穿:女配,冷静点 重金战甲 亿万分身存档 快穿病娇:我的恶魔宿主 快穿攻略:黑化吧,男主! 我在末世捡碎片 乱世之枭雄崛起 快穿女配:宠你,黑化男神 
我在星际做喵饭 十万只毛茸茸 - 我在星际做喵饭全文阅读 - 我在星际做喵饭txt下载 - 我在星际做喵饭最新章节 - 好看的科幻小说

第一百章 糖醋里脊

上一章书 页下一页阅读记录

“糖醋汁调好了,现在咱们就来处理里脊肉了,怎么做才能让这二者完美地结合在一起呢?”方晴暖把泡淀粉的水倒掉,只留下下面沉淀的粉,而后打了个鸡蛋,蛋黄放到小碟中,蛋清倒进淀粉中,“把刚才腌着的里脊肉,碗中的其他配料取出来扔掉,然后肉倒入淀粉碗中,下手用力搅拌。”

为了炸出来的效果好,她多拌了一会儿,见差不多所有肉上都裹满了淀粉后,才停下了手。

“我们都这么努力抓拌了,淀粉还是没那么均匀,这会影响炸肉的成色,所以下面这一步很关键。”方晴暖自己的手占住了,只好喊来小帮手小一,让它称量40ml的橄榄油,倒入碗中,“加入油后再拌两下,淀粉糊表层沾上油后,更容易炸出酥脆的外壳。”

【就爱吃肉肉:现在这个肉的样子,看起来真是一言难尽】

【暖暖环游星际:相信主播,我记得她之前炸的油渣也是,一开始看着很没食欲的】

【 fishing:主播还是老样子,前期步骤乍一看,还以为是在浪费食材】

【延迟 0.0001:这次是土豆淀粉,上次是玉米淀粉,有什么区别吗?】

【爱上学的都是狗:当然是,一个从土豆中提取,一个从玉米中提取的了啊!】

【跪求不挂科:听君一席话,如听一席话=。=】

“接下来起锅热油,因为要炸肉条所以要多倒一些橄榄油,开中小火,油温四成热的时候一根一根往锅里放肉,就不会粘连了。”方晴暖洗干净了手,先把锅架好,然后等油温差不多了,开始慢慢下肉条。

“我们的肉条比较多,所以得分三次来炸,下锅后注意观察,只要表层的皮绷紧定型了,就可以捞出,不要等到变黄变黑才反应过来。”她第一锅肉下了两三分钟,就用筷子和漏勺把肉捞出,放在一旁控油,“现在下第二锅。”

“刚才看大家在说淀粉的话题,淀粉其实不止有土豆和玉米这两种哦,常用的还有木薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、莲藕淀粉,等等,不过我只在星网生鲜上找到了这两种。”

“顾名思义,前面的蔬菜名称就是淀粉的提取来源,不同的食物中淀粉含量也一定不一样。”她捞起第二锅,又开始下第三锅,“简而言之呢,玉米淀粉最常用,不仅能稀释了勾芡汁,还可以让肉变嫩,包括咱们刚才烘焙也用它来降低面粉筋度;土豆淀粉最常用在像我们这样,浸泡后在炸东西时挂糊,还可以用来制作凉粉……不过我吃的凉粉用豌豆淀粉做得更多,有机会都可以试试。”

把第三锅炸肉也捞了出来,她稍微调大了点火,说:“这种程度的肉虽然已经熟了,但口感还差点火候,我们要复炸一下,这次油温要高一些,等它六成热了再下肉。”

“木薯淀粉可以搓珍珠、芋圆,这可是奶茶的经典配料,啊,想喝奶茶了……”

【会说你就多说点:妈呀,主播这段话里出现了好多我听都没听过的吃的】

【四是四十是十:我打赌她说这些都是他们家族不外传的秘方!】

【心在跳是爱情如烈火:好家伙,光是淀粉都玩出这么多种花样了,主播的厨艺传承可得是个名门吧?】

【宁静致远:放这种精英晚辈当主播传食谱,厨师协会难道在下一盘很大的棋?】

【酸甜苦辣咸:主播的做派这么亲民,不像那群耀武扬威的世家子弟啊[疑惑][疑惑]】

“现在我们继续分批回锅炸肉,这次也要严格控制时间,因为复炸的肉很容易就炸过头了。”方晴暖见大家猜测起了她的出身,还有不少人把她和那个无良的厨师协会扯到一起去,只简单地说了一句便不再多提,“我和厨师协会没有关系,大家就不要再浪费脑细胞乱想了。”

“炸至表皮金黄酥脆,第一锅只用了不到半分钟,接下来的两锅也很快就能好了。”她算了一下大概的时间,很快就将三锅肉都炸好了,酥脆的肉条堆了大半盆。

“其实这个时候已经可以捏着吃了,上次吃薯条,这次升级成肉条,我们招财的生活质量有了显着提升。”方晴暖取出1/3的肉条放入一个碗中,又拿来两个小碟,“主播现在都不好意思直视身后的两双眼睛,太灼热了,两个小朋友等得有点急了。”

“我们往碗里撒一些盐和黑胡椒,还有孜然粉,然后这样上下颠碗,让粉末沾得更均匀。”为了显示自己的公平,方晴暖干脆拿着碗和小碟走到两小只面前,当着它们两个的面开始分肉条。

“招财一条,进宝一条,招财一条,进宝一条,招财一条,进宝一条……”两只小动物可能是家教良好,并没有看到肉就疯抢着开吃,而是坐得笔直,眼睛一眨不眨地盯着主播手里的筷子,小脑袋还随着她的动作左右摆动,好像真的在监工看她分肉似的。

“最后,招财一条,进宝一条,还有一条归我了。”方晴暖笑眯眯地留下了一条到碗里,然后把两个小碟推到两只望眼欲穿的小家伙面前,“给乖孩子的奖励,现在可以吃啦!”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

请大家记得我们的网站:迅读书院(m.xundusy.com)我在星际做喵饭更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推我被宿敌骗了婚 世界,去死 都市隐神 惹上高冷老大 北宋小商户 英雄联盟云天纪 你在荒凉与宁静,我在闹市与喧嚣 六零!我穿进辣文里了 万人迷她甩过的男人多得数不清 都市天才:开局已无敌 从异界走出来 寻仙启示录 套路玩的妙,总裁跑不掉 异世生活之小富即安 海贼:身为海军的我视死如归 栀子倾城七月夏 敢欺负我男人?本将让你们跪着哭 我在奥特世界收获了一堆前任 快穿:万人迷渣女的修罗场日常 我在崩坏造战甲 
经典收藏末世重生:炮灰要逆袭 废土末世:英勇无畏浴血崛起 全球重启:我有农业系统 快穿反派boss请手下留情 我要花五年拯救宇宙! 核变末世,我有一只寻宝鼠 末世绿洲 神级梦想星际 超神建模师 好孕生子:娇媚宿主被男主们宠疯 黑科技从文科生开始 末日之诸神降临 末世游戏,提前八小时氪金刷道具 大阴阳师召唤系统 某科学的超级哥斯拉 星际动物饲养员 宇宙流浪:播种文明 神级文明回溯 灵气复苏:我编造了历史神话 快穿之金手指试用员 
最近更新星空之竣 星空奇幻科学 吞噬星空之量化之主 末世前三月,我继承了亿万家财 绝美恶雌超会撩,星际大佬真香了 莫名其妙被拉黑 末日重生:开局获取概念级能力 太岁灾难 末日暴君:这个男人比丧尸还危险! 末世我在溶洞里面苟着 废柴天才在星座帝国 废土采集之觉醒 我靠虚空收集电子垃圾成神了 星之征 异世星际特工 末日双生?另外一个我总想卖了我 丧尸游戏,开局遇到病娇 飞升失败后,我在星际直播带货 末世降临,我的异能之路 你下载末世app了嘛 
我在星际做喵饭 十万只毛茸茸 - 我在星际做喵饭txt下载 - 我在星际做喵饭最新章节 - 我在星际做喵饭全文阅读 - 好看的科幻小说