四合院:天胡开局,啃老不丢人

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第67章 日子过得舒坦!

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“没事儿,就是想找你唠嗑。”

翁群芳在家里待着闷,婆婆一天天都在屋里,话还不少,吃得又多。

她操心钱粮,想找人聊聊天,不然怕闷出病来。

“成啊!”

秦淮茹把人请到屋里。

……

“水煮肉片来咯。”

陈大姐端着一个小盆,这菜太香了。

菜端走之后,何雨柱随便对付了一个汤,就完事了,收工。

水煮牛肉这道菜,算是川菜的巅峰了,川菜师傅都会做,但真正能做好的却不多。

麻辣鲜香嫩,最后一个嫩字,很多厨师就把握不好。

他原本没打算这么早在食堂上这道菜,但今天正好遇到事儿了。

食堂也没牛肉,用猪肉代替的,也差不了。

就是份量上没给够,总共只放了八片肉,一桌子十个人,有俩人都吃不到。

这会他坐在灶台边上,从灶孔里掏了根柴火出来,就把烟点了。

还没抽上几口,就见陈大姐着急忙慌的回了后厨。

“何师傅,幸好你还没走,科长让加菜呢,就刚才上的水煮肉片,说没吃好。”

“怎么就没吃好了,里边素菜不少。”

他把垫底的素菜给够了的,也香啊。

“是肉没吃好,你在给做一份吧。”

陈大姐也只能劝,可不敢说重话。

“做不了了,没新鲜肉了啊,明天放假,肉备得少。”

他抖了抖烟灰,这是真没有了。

“哎呀,那可咋办啊,领导们正吃得高兴呢,说刚那道水煮肉片好吃,可有领导没吃着肉,就没了。”

陈大姐也惋惜,她没法打包剩菜。

“我跟你一起去包间跟领导说说,看是愿意等,还是改天在吃。”

何雨柱这段时间也发现了食堂厨子的缺陷,在后厨见天给领导炒菜,但其实跟领导都不熟,甚至都见不着面。

领导来不走后厨过,吃好喝好就走了,知道他这个人,但对不上号。

但没机会,就创造机会,这不就来了吗。

“哎!也只能这样了。”

陈大姐带着人去了前边包间。

门没关,今天周六,别的厂领导早就走了,今晚上就这么一桌请客的。

“陈科长。”

陈大姐叫喊起来。

顿时满桌的人都看了过来。

陈大姐赶紧说:“这是炒菜的何师傅。”

“打扰了。”

何雨柱跟着说:“各位领导,抱歉了,今天食材没备够,肉用完了,没让各位领导吃好。

你们看是现在打电话让人送肉过来,还是改天在做这道菜。”

陈科长连忙说:“何师傅,要是不麻烦,就让人送肉过来,我们大伙都想在尝尝这道水煮肉片。”

何雨柱点头,“陈大姐,那你去打电话,有牛肉最好,实在不行才送猪肉。”

“好嘞!”

陈大姐快步出去了,食堂有一部电话可以用。

“何师傅,过来喝一杯,早就想见见你了。”

陈科长也是人精,搞宣传的会来事,加菜,还要等食材就是麻烦人了,再说这何师傅是杨副厂长提拔的,不是没有背景。

“陈科长,我得敬您一杯,没让您吃好。”

何雨柱说着就走了过去。

饭桌上有领导,也有陪酒的,赶紧找来杯子倒酒。

一般来说,客人吃好了,叫厨师来请一杯,也是常事。

反过来,如果厨子也是老板或是股东,忙完了,也常会到饭桌上敬酒。

“何师傅,你这话就见外了,今天周六,也怪我没事先通知。”

陈科长下午临时决定请客。

客套了一番,众人都拿起杯酒喝了一口。

何雨柱一口干了,就说:“陈科长,各位领导,我先去准备着,等肉一到,很快就能上桌。”

“好,何师傅,麻烦了你。”

陈科长等人走了之后才说:“何师傅以前可是在丰泽园、峨嵋酒家这些大酒楼干的,厨艺是真好,杨厂长请客就喜欢找他,我之前吃过他做的菜,今天点名找他,果然没错。”

“是是,酒楼的老师傅就是不一样,做的菜是真好,就这道水煮肉片,里边的素菜都好吃。”

这人说着伸出筷子在盆里捞了捞,就剩几根豆芽菜,抢光了啊。

何雨柱回了后厨,接着抽烟,配料早就准备好了,如果失算了,没让加菜,他就带回去,反正不会浪费。

他之前想反向送礼,整点大蒜土豆什么的,代替老许送给陈科长,考验干部。

但转念一想,这不亏了吗,回头还把人得罪了。

所以就换了一套方案,先跟陈科长认识,加深印象,在看下一步。

这事不算急,明天周末呢。

没过多久,就有一个中年人送了肉过来,自然是没有牛肉,这会还有新鲜的猪肉就不错了。

何雨柱拿上解牛刀,唰唰的就把肉切了。

锅里已经备好了汤底,肉下锅,另外一口锅已经热上了滚油。

“呲呲呲!”

起锅撒上刀口辣椒面,淋上热油,小味儿挠挠的,这不就妥了吗。

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