［漂亮花花］：晃一下就duang duang的摇摆，好有韧性。
［我是一颗草莓］：好漂亮啊，像晶莹剔透的黄水晶一样。
［皮一下很开心］：QQ弹弹的，真好玩。
“我们先把猪皮冻切成小丁，和蟹黄蟹肉按照3：1的比例混合均匀。然后下一步就是我的一些小窍门啦，我们把混合好的馅按照200克一个的重量分开，团成团，用保鲜膜包起来塑形，再放入冷冻（不超过10分钟）定一下型，这样包的时候就好包了。当然，是要包一个冻一个哈，不要一次性全放进冷冻里了，那样后面包的时候馅就冻成冰疙瘩了，其余的还是要放在冷藏里保存的。”
［我是一颗草莓］：敲黑板，学霸们快记笔记哈。
［浑身都是痒痒肉］：我还是躺平吧，也许有一天能有专门卖这种蟹黄汤包的店铺呢？到时候我就吃上了。
［漂亮花花］：录屏，给我男朋友发过去，让他学！
［我爱我老婆］：我老婆看了说也想吃，已经在认真做笔记了。
［别上火］：楼上好男人，没对象，只能喊我妈了。
“面团再揉一遍搓成长条，分成50克一个的面剂子，搓圆摁扁。由于这个面皮要擀的非常薄，我们得擀一个包一个，包完了就直接上锅蒸。我们先来把蒸锅里的水烧上。”
［吃了睡睡了吃］：终于快到蒸这一步了。
［小钱钱飞到我怀里］：感谢天，感谢地，感谢命运让我们相遇。
［我的毛毛最漂亮］：好期待蒸出来是什么样的。
［浑身都是痒痒肉］：突然想通了蟹黄汤包的汤是怎么包进包子里的了。灵光一闪.jpg
［踢了老板自己干］：主播这小脑袋瓜可真是能奇思妙想啊。佩服佩服.jpg
“我们把面剂子擀圆擀薄，一个面皮的直径要达到18厘米才行。放上冻定型的包子馅包起来。大家认真看一下我的手法哈。”
米娅把直播小蜜蜂招到近前，一步一步慢慢的给网友们示范自己包包子的手法，“为了让包子的卖相好看一些，我们要给每一个蟹黄汤包的外皮都捏出来32道包子褶。左手拖住包子皮，放上包子馅，用大拇指摁住馅，右手程45°夹角轻轻的一提一整开始捏褶子，左手往自己的怀里转包子皮，右手同时捏褶子。一定要把距离拿捏均匀，整整齐齐的往前捏。等到包子口越收越小，把左手摁着馅的大拇指拿出来，继续45°夹角边提边捏，直到和第一个褶子重合，这时候32道褶子就出来了。最后我们继续转圈着捏褶子直到把圆圆的收口捏合起来，多余的面头给它揪掉。”
包完一个汤包，米娅用手拖着展示给网友们看，继续说道：“大家自己包的时候可以先把馅料减半再减半，皮擀的厚一点小一点，褶子也不需要捏出来这么多道。先包小的试试，等练习的手法比较熟练了再一点一点的向标准化的慢慢靠拢。”
［我家住海边］：我数了数，真的是不多不少正正好好的32道褶子啊。
［皮一下很开心］：我怀疑主播是机器人假扮的，要不然捏出来的包子褶怎么能这么均匀，肉眼都看不出区别来。
［不要秃头］：胖乎乎，圆鼓鼓的好可爱呀。
［小心我顶你呀］：皮真的好薄啊，都能隐约看到里面的包子馅了。
蒸锅里的水已经烧开了，米娅在蒸笼上垫上笼布，放上包好的蟹黄汤包，盖上盖子，拍了拍手向网友们说，“蒸锅上汽以后，放上这个包子只要蒸8分钟就好了，我们先切点姜末调好料汁，再继续来包下一个包子。”
蘸料的做法很是简单，生姜或切丝或切末，放在小碟子里，点上香醋就可以了。
又包了一个包子后，米娅耳边除了到达时间后计时器响起的滴滴声，还有焦急的网友们一刻不停飞快发出弹幕的叮咚声。
［祝我老爸天天有钱］：米娅姐姐时间到啦！
［皮一下很开心］：时间到了，要出锅了。
［别上火］：咽口水，好期待呀。
［闲着无聊摸一会儿鱼］：搓手手.jpg
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