食戟之冒牌小当家

绅士东

首页 >> 食戟之冒牌小当家 >> 食戟之冒牌小当家全文阅读(目录)
大家在看缠情私宠:尤物小妻潜上瘾 傲妃倾城:妖孽魔王靠边站 第五人格,梦魇开局拥有双重身份 我在东京复刻神话 诸天金钱 重生之娱乐圈事件簿 柯南之我真不是酒厂劳模 封神常平传 神炼修罗 女配大人觐见 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 好看的其他小说

第三百六十五章 曾经齐名

上一章书 页下一页阅读记录

“嗯?那个颜『色』大小,还有不动弹的习惯……是睡蟹吧?”悠姬忽然说道。

包括悠姬在内,不少学员都认出了刘昴星的大红螃蟹。

“的确是睡蟹……不过那个不应该是……”凉子在附和了悠姬的判断的同时,看向了四宫小次郎的方向。

睡蟹,最顶级的蟹类食材之一,又称“面包蟹”,因为常年趴在自己的蟹钳上睡觉而得名。

因为其行动缓慢的特点,所以虽然块头很大,但是却完全不需要绑绳的螃蟹!

会被这种战五蟹夹到的人,这辈子就算告别螃蟹了……

值得注意的是,睡蟹的产地,正是法国大西洋沿岸,可以说原产地是法国。

刘昴星居然选择了一种四宫小次郎肯定非常熟悉的食材!

与此同时,大吾看着刘昴星的一边的水族箱,捏着下巴说道:“睡蟹……确实很像,但是在我印象里,‘睡蟹’的红『色』,应该更深一些吧?”

“是刚刚蜕壳的睡蟹。”丸井善二支了支眼镜。

“蜕壳?”

“作为节肢动物的螃蟹,在成年之前,往往需要十余次、甚至数十次的蜕壳,也就是褪去限制自己生长的外壳,有些甚至在成年之后,也会褪几次壳……”

“也就是说……软壳蟹?”昭二说道,显然他们也并不是不知道这些。

“软壳蟹”不是某种螃蟹的名字,而是指刚刚蜕过壳,还没有完成鞣化,外壳还不硬的螃蟹。

“没错,螃蟹在蜕壳的时候,往往能够将全身、包括爪螯上的壳,也都一起褪去,而且新壳还要生长、逐渐的硬化,所以全身都会显现出比平时要浅的颜『色』。”丸井善二说道。

“蜕壳期的螃蟹……有什么优势吗?似乎很少用到。”大吾说道。

至少他们平时料理用的螃蟹,都是成体,而不是刚刚褪过壳的。

说到“优势”,丸井也一阵皱眉:“刚刚蜕皮、还没有鞣化使外壳变硬的螃蟹,也被成为‘软壳蟹’,与平常的螃蟹不同,它们……正如其名,壳要软很多,甚至会因为按压而凹陷,只要合适的料理或者腌制,就可以连壳一起吃,而且螃蟹的蜕壳,是褪去整个外胚层,也就是说连带着之前的腮和胃、部分排泄器官也会褪去,所以不考虑内脏的话,从清洁的角度可以整个食用……”

“这么方便?那我们平时……”

“但是软壳也意味着螃蟹并没有达到‘顶点’,肉质比起完全成熟的螃蟹要差很多,没有成体蟹肉的紧致感。”丸井解释道。

也正是因为这个原因,在料理中很少用这些“软壳蟹”。

仅仅为了省下一些处理的工序,却要在肉质上加倍偿还……这在大部分料理人和食客看来,是得不偿失的。

而且要用“软壳蟹”还必须掐好时间,在养殖上也并不方便,因为要不了多久,螃蟹便会通过鞣化作用,令新展『露』的软壳、也变成硬壳!

通常都是养殖者,直接算好时间,捞上来之后将就做成腌制过的、真空速冻的速食食品。

至于鲜活的软壳蟹料理?

除非是正当时节,并且去养殖地,否则……强人所难了!

毕竟螃蟹蜕壳之后,可不会看看人类是否吃它,再来决定用什么速度变硬的,只要错过时间,软壳蟹也就变成普通螃蟹了……

不过以远月集团的能力,即便是睡蟹的软壳蟹,自然也能轻易弄到,而且弄到了不少只,显然还都是已经接近成年、应该是做完了成年前最后一次蜕壳的睡蟹。

但也正是因为不少人,认出了这是刚刚蜕壳后的睡蟹,因此对刘昴星的目的不是很理解……

睡蟹因为经常趴着不动、动的时候也很缓慢,所以有着肉实膏厚的优势。

不过“软壳蟹”的未成年睡蟹,还有这些优势吗?

另一边相比于睡蟹的慵懒,四宫这边的“螃蟹”,就显得要活跃很多,一只只爬高走低的……

没错,四宫的螃蟹并不是在水里,而是堂而皇之的趴在拟态箱中的树干上!

四宫的拟态箱中的,也并不是海水,而是沙子和“树干”……

里面的“螃蟹”也颇有气势,紫蓝『色』的外壳,还有一大一小、但是却都很粗壮的蟹钳,整个身体怕是能把人的脑袋都挡上!

而且它的体型,可不是靠腿来显大的,这种螃蟹的蟹腿很短、也很粗,在攀爬时显得很灵活。

“四宫主厨的又是什么螃蟹?”悠姬疑『惑』道。

丸井善二继续遵循自己的“设定”,那就是懂的时候会解释,不懂的时候……支一支眼镜什么都不说!

一向沉默寡言的伊武崎这时说道:“是椰子蟹。”

“椰子蟹?你不会是看到这些树干,好像确实是椰子树上劈下来的,就给它们取名椰子蟹了吧?”悠姬质疑道。

毕竟这时港口城市出身、对海鲜料理最擅长的黑木场凉,还有入学前同样生活在港口城市的爱丽丝,此时都没有认出这种螃蟹……

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

请大家记得我们的网站:迅读书院(m.xundusy.com)食戟之冒牌小当家更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推我被宿敌骗了婚 世界,去死 雷法为王 北宋小商户 英雄联盟云天纪 万人迷她甩过的男人多得数不清 都市天才:开局已无敌 开局预言天灾,震惊全世界! 从异界走出来 寻仙启示录 震惊!男主好兄弟竟然暗恋我 学神男友超暖宠 听说苏先生今天也很爱我 异世生活之小富即安 神盘鬼算:亿万老六出世即震世! 海贼:身为海军的我视死如归 敢欺负我男人?本将让你们跪着哭 我在奥特世界收获了一堆前任 快穿:万人迷渣女的修罗场日常 我在崩坏造战甲 
经典收藏英雄与风月 把死对头首辅变成白月光 夙时 我在明日方舟玩明日方舟 龙王传说之我只会一点提瓦特 我要奋斗回仙界 旧雨集 这么玩居然也可以 捡一个猫系少年 闭眼,然后成为最强冒险者 遇见小幸福 斧头老诗 明日方舟的抽象复活赛:初生 斗罗:重生邪火凤凰,多子多福 时光的谎 沧海落日圆 二次元世界大穿梭 我真不想做龙王 斗破:签到三年,从俘获女神开始 我在遮天修仙长生 
最近更新是,祁书记 京剧猫之漂流者 斗罗:我有一颗武魂树 斩神:我用幻麟星云斩神明 总裁的私人医生:偏执爱恋84天 四合院之重回开始的时候 希卡利传说【Neo】 碎镜子 只将孤艳付幽香 我在古代那些鸡零狗碎的日子 命定小夫郎 我有一条时空表 崩坏:崭新的未来 傲娇女总裁的贴身女秘书 成为病娇强A的心尖宠 拯救精神病学弟 双生花的绮炫共生 虫族之雌君的每一寸我都记得 综影视另类剧情 不是反派作精吗,怎么天天撒娇 
食戟之冒牌小当家 绅士东 - 食戟之冒牌小当家txt下载 - 食戟之冒牌小当家最新章节 - 食戟之冒牌小当家全文阅读 - 好看的其他小说