青春燃烧在叶尔羌河畔

半世流离听风吟

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第一百零二章 大厨董嫂

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在福生的劝说下,陆菊玲围裙都没来得及脱,就被拉到了车上,毕竟还有三十来张嘴等着吃饭呢。

“哎呀,慢点,开慢点!”一路上陆菊玲看着飞一样的车,只觉得心慌。

“到了到了阿姨,今天就靠你了。”伊力亚尔江迅速把车开到了工地上。

伙房外一群工人眼巴巴地望着,今天的伙食究竟是什么样的,大家还挺好奇的。

毕竟原来天天做白菜萝卜的周洋已经被抓走了,这次总不能换个人还来做白菜萝卜吧。

“哎,那不是董嫂嘛,老董头家的媳妇!”有眼尖的人已经认了出来,这是老董头家的人。

“哎,还真是啊,这董嫂的手艺那肯定没话说,这顿饭肯定吃得舒坦!”

“就是嘛,早点找个这样的有经验的,咱们也不至于吃那么久的白菜萝卜。”

“吃白菜萝卜还不是因为上面克扣了咱们的伙食费。”朵新瑞也凑了过来,看到了伙房里的福生。

“看见没,我兄弟,以后咱们头上换人了!伙食肯定杠杠的!”朵新瑞指着伙房里的福生说道。

“嘿,那不是老董头的儿子嘛,这次换成他来管工地了,年轻人就是不一样,肯定比那些老油子好多了。”

外面的众人议论纷纷,都站在门口看热闹。

伙房里的陆菊玲看着各种食材犯了难,以前都是小锅炒,现在突然做起了大锅饭,也不知道做些什么。

“妈,你看着随便你弄点就行,只要有肉有菜,味道都是其次的!”福生给母亲宽着心,毕竟第一次,有点小失误是难免的。

“这怎么能随便弄呢,这些可都是给人吃的粮食,可不能浪费了!”陆菊玲突出一个勤俭节约。

“那他们以前每天都吃什么?”陆菊玲又问道。

“他们之前每天都吃萝卜白菜,白菜萝卜,都说非常难吃,您只要做的比这样好一点就行。”

现在的工人们只要不吃萝卜白菜,其他的吃什么都愿意,毕竟没有比这些水煮萝卜白菜更难吃的了。

陆菊玲看着眼前的这些食材,心里默默考虑起了菜谱。

有排骨,那就先弄个红烧排骨!再弄个小炒肉,茄子也是今天新买的,那就再弄个红烧茄子,在整个紫菜蛋花汤。

陆菊玲又在袋子里翻了翻,找到了一包黄瓜,决定再来个凉拌黄瓜,凑齐四菜一汤应该没问题。

可看着眼前硕大无比的铁锅,陆菊玲又犯了难,虽然以前掌过勺,颠过锅,餐厅里也干过,但做的都是小锅菜,这大锅菜可比小锅菜更有难度。

光连炒菜的时候翻炒都是一个非常麻烦的事。

“这么大的锅,我得用多大的铲子才能给它拌起来呀!”陆菊玲左看右看都没有找到合适的工具。

福生指了指一旁的铁锹说道:“如果没猜错的话,他们做饭应该都是用这个。”

陆菊玲只好把挂在墙上的小铁锹拿了下来,这小铁锹比一般的铁锹小了一圈,但木柄却很长,方便在锅里搅拌。

没办法,大锅饭就是这样,要想把菜翻炒起来,就得用点不一样的工具,一般的炒勺太小了翻不动,这种特制的铁锹刚刚好。

“你可是给妈整了个麻烦活啊!”陆菊玲摇了摇头,既然来都来了,那就干吧。

“哎呀妈,你先干干看嘛,我们都给你打打下手,你先试试。”福生说着在一旁洗起了菜。

陈大雷也有样学样,在一旁帮忙。

伊力亚尔江则先开车回去汇报一下情况。

毕竟厨师找的是福生的母亲,这件事还是跟团长报备一下比较好。

“哎,你小子还在门口站着看,快过来帮忙!”陈大雷一边洗菜一边看见了,站在门口看头贼脑的朵新瑞。

“哎,师傅,你就干吧,我这都干一天活了,还不能歇一歇呀!”朵新瑞抱怨道。

“你歇个屁,快过来帮忙,要不然等会没你饭吃!”陈大雷才不管呢,催促着朵新瑞过来帮忙。

小小的伙房里一下挤满了人。

陆菊玲来回洗菜切菜,忙得晕头转向,看着眼前三个碍事的玩意儿,便通通都赶到了门口,让他们择菜剥蒜去了。

几人也乐得清净,一人搬了一个小板凳,坐到院子里,一边剥蒜一边闲聊。

陆菊玲往伙房的灶眼里添了把柴,大锅里烧上了热水,门外的灶眼也升起了火,两个灶眼同时开工,这样做饭的效率也能更高一些。

排骨冷水下锅焯水,每一块都有小半个拳头大,陆菊玲在了解清楚工地发生的事情后,决定要给工人们好好补补,因此没有吝啬,多放了些肉。

一旁的众人,眼巴巴看着一大盆肉块子下了锅,纷纷不由自主地咽起了口水,这一顿可把平时一个月的肉都吃完了!

另一个锅也起锅烧油,菜籽油的香味在空气中弥漫开来,黄瓜拍成段,上面放上姜、蒜、辣椒面还有调好的料汁,一捧热油浇上去。

“滋啦啦!”的声音响起,空气中弥漫着蒜香味,陆菊玲洗干净手,先是用筷子搅了搅,又用双手直接伸进去抓拌均匀。

毕竟这样省时省力,还没充分均匀地搅拌好料汁,这第一道凉菜拌黄瓜就算是好了。

另一边焯水的排骨也差不多了,陆菊玲喊着福生过来帮忙,几个合力把排骨捞干净,又把焯过排骨的水倒了干净。

热锅凉油,等待油温升高,十几颗冰糖下锅,不断搅拌,直至冒起了不断翻滚的小泡。

排骨瞬间下锅,不断翻炒,糖色均匀地裹到了每一块排骨上,陆菊玲毕竟还是有在餐厅干过的经验,这一道红烧排骨虽然改成了大锅菜,但颜色和味道没有丝毫的区别。

陆菊玲擦了擦额头上细密的汗珠,蹲在灶眼旁做饭,唯一的感受就是太热了。

随着锅盖盖上,一阵阵的肉香味也顺着锅边溜了出来,勾动着现场每一个人的馋虫,尤其是工地上吃了这么久萝卜白菜的工人们,在闻到肉香味后,一个个眼睛都跟狼似的放着光。

“别急别急,一会就好了,再炖会更软烂一点。”陆菊玲笑呵呵的说道,她也看出了众人已经等不及了。

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