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吃肉肉的瘦子

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第70章 鱼宴

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“小妹,你快来尝尝,我这算不算是做成了?”大姐青稞的声音传来,端着盘子急冲冲的进了厨房。

将刚做好糖果子放在桌上,让青柠品尝。青柠瞧着模样不错,就捡了一块放进嘴里:“嗯,是这个口感虽然略淡了些,但我觉得可以。两位爷爷你们也来尝尝,看看这点心如何?”

马先生跟于老爷子也不客气,上前各拿起一块便吃了起来。

“香、甜、软、松、还有这是樱桃果肉?还有花生碎?这个甜度刚好,我是吃着正好。”马先生吃完又捡了一块,这真是合他胃口。

“这种点心我还从未吃过,滋味甚好甚好。”于老爷子也是欢喜的不行,他这牙口有些松动的吃着也是正好啊。

“大姐,你来尝尝这樱桃果酱。”说着挑了些给青稞尝尝,青稞吃完眼前一亮:“这个可以做点心的馅,比之豆沙类的要清甜不少呢。”

“跟我想到一起了,我就是这个打算呢,大姐你要是觉得能行,我们到时向孙爷爷那边多买些。”

“好,听你的。我再去将端一盘过来,给伍先生他们几个送去。”说着便要走,被青柠叫住。

“大姐,别拿太多,一会儿吃晚饭了。”

“我省得,就让他们尝尝味儿。”

青柠回神见两个老人家还在吃,便出声提醒道:“两位爷爷这甜食你们可少吃些,刚还说牙口松动呢,这一会儿又要吃晚饭了,这会吃个半饱一会儿的大餐可就少吃咯。”

两人有些微囧,笑嘻嘻的表示知道了,就吃这最后一块。青柠无奈摇头,真是老小孩儿。

“小妹,你别说这个糖果子我也吃着欢喜,不知道大姐将那什么鸡蛋糕做出来会是什么美味?”青竹一脸向往。

“比这还好吃呢,你就等着吧。大姐的手艺又是顶顶好的,保管你们看着欢喜,吃着高兴。”青柠对着自家大姐那是一百个佩服。

将东西整理收拾齐整,青柠便开始准备今晚的全鱼宴。

酸菜鱼、蒜香鱼片、鱼头豆腐煲、青蒸鱼块、鱼头汤、烤鱼、松鼠桂鱼、再加一道鱼丸汤,已是现有材料能想到的做法了。

本着德智体美劳全面发展的方针,青柠觉得哥哥们今天念书的时间也够长了,应该歇一歇。便去叫了几人,然后让他们过来厨房帮忙。

“青梧哥你力气大,你来捶这鱼泥。”青柠安排着每个人的任务。

先指挥青梧将鱼肉与鱼骨分离,将刺剔除干净,再用开水淋鱼身将鱼皮剥离出来。然后让他拿着鱼肉出去,用石臼捣碎成泥,同时加入澄粉,再依次加入姜末、古月粉、少许盐一直捶打,直至粘稠即可。

锅里放水将捶打好鱼肉,用手挤成大小相同的丸子,放入水中全部弄好将水烧开,待鱼丸成熟浮起便差不多了再放入凉水中。

重新取干净的瓦罐,放水烧开再将鱼丸放进去,水滚后放盐、葱、古月粉即可出锅。

青梧处理鱼丸的同时,青柠亲自上手片鱼片,就是刀重了些钝了些,影响了些鱼片的美感,又指挥于伍将鱼到院里搭火烤制。三道最麻烦的菜同时进行,节约了不少时间。

“二姐,家里有酸菜吗?”青柠边片鱼边问着,这酸菜鱼没酸菜就没了灵魂。

“家里没有,不过王婆婆家肯定有,她腌渍的酸菜真是一绝。”

“那二姐你去王婆婆家讨要些酸菜,一小盘子就够了。再去花婶家看看,还有没有豆腐了?”

“行,我这就去。”青竹说完就跑出去了。

片完了鱼片,将鱼片清洗凉干,加了盐、古月粉、澄粉等作料腌渍好。

让青柏将鱼剁成块,鱼头分开、鱼骨也切段备用。两个老头也极力表示要帮忙,青柠也没客气让他们两个剥蒜。

“王婆婆在家吗?”青竹站在院门口,探头朝院里叫了声。

“谁啊?”王婆婆颤巍巍的从房内出来,因常年劳累眼神也不大好,只眯眼瞧。

“婆婆,我是青竹。”见人出来,青竹便向前几步走至跟前。

“唉哟是青竹啊,怪婆婆这眼神不好没瞧清,怎么了这是?”王婆婆念着她家的好,见人来自是高兴。

“婆婆,知道您腌的酸菜最好吃,所以厚着脸皮讨要一盘子酸菜回去。”说着将手中的盘子往面前递了递。

“这孩子想吃酸菜还不简单,拿这么点个盘子,不埋汰人呐,你等着我去给捞去。”

说完转身进了屋,青竹连忙跟上扶着她。

王婆婆拿了个小簸箕,青竹见状连忙阻止:“婆婆,要不了这么多,真的就装这一盘子,回去也不好放等吃完了再来讨,只要您不嫌弃就行。”

“你这孩子说什么胡话呢,想吃多少吃多少,又不是什么精贵玩意儿,这一盘子真够了?”王婆婆怕青竹是不好意思,又问了一遍。

“真的够了婆婆,就这一盘子。”

“行,就这一盘子。”

说是一盘子,王婆婆装的满尖尖,论青竹怎么说也不行,无法青竹只得端回去了。

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