陆早回到家便开始做晚饭。
为了配上鲜嫩可口的兔肉，陆早将剩下的几两白米全部煮成了沥米饭。
等米饭做好了之后，陆早刷干净大铁锅，便开始准备做菜了，她只做了半只，剩下的半只留着过几天再吃。
等锅烧热了，陆早拿着锅铲从油罐里挖了一铲子奶白的猪油放入锅里，等着它慢慢熬化。
如果是村里其他人家，看见陆早用这么多油肯定会心疼得要死，这么一铲子猪油够他们吃几个月了。
等猪油熬化之后，陆早将切好的姜蒜以及花椒扔了进去，等爆香之后，直接将早就焯过水的兔肉倒了进去，等炒到金黄色之后再剥好的板栗，翻炒之后加入盐、酱醋等调味料，再加入水，煮上十五到二十分钟，兔肉和板栗软烂即可。
当然这个做法是很简单的烧菜做法，若是手边材料充足，还可以做更好吃的菜，比如麻辣兔丁、干锅兔、跳水兔等等。
陆早将一盆热气腾腾的兔子肉端上了桌，“五丫洗手吃饭了。”
“洗好了。”五丫哒哒哒的跑到灶房里，踮着脚从案桌上拿起两副碗筷，“大姐，我拿碗。”
“好，小心别摔碎了。”陆早只是叮嘱了一句，没有要去帮忙的意思。
“我小心着的。”五丫将碗筷摆好，然后爬上板凳，盯着这散发着浓郁香味儿的板栗兔肉，夸张的哇了一声，“好香。”
陆早拿着碗一人舀了一碗米饭，又给五丫夹了几块没有骨头的兔子肉，“吃吧。”
五丫一脸陶醉的吃着兔肉，“真好吃。”
“好吃就多吃一点。”陆早也自己夹了块兔肉吃，因为没有足够的香料和辣椒，兔肉显得十分清淡，不过也突显出了兔肉本身的细嫩质地，以及鲜美的味道。
陆早以前常吃兔肉，因为兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
不过她倒不是看重兔子的药理作用，而是纯属嘴馋，因为她们老家那儿有很多兔子相关的特产，比如麻辣兔头、冷吃兔，所以才吃得比较多。
陆早又夹了一块板栗尝，粉嘟嘟的口感，十分香甜。
因为是纯野生的板栗，又是新鲜的板栗，果肉细腻，水份少，甜度高、糯质足、香味浓。若是再等一两月彻底成熟之后，果肉会更丰满，口感可能会更好。
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