重启九六

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第39章 一语双关

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一袭黄色印花连衣裙的周云舒,温和的脸部线条,柔和的气质,袅袅长裙,立在那就犹如夏日里的一抹凉风。

沁人心脾!

“云舒姐好。”说话间,丁一也没忘招呼旁边白色长裙的周云霓,也没在意那声作为回答的冷哼。

冷哼一声后,周云霓提醒丁一道,“我是冲着小姨过来的。”

丁一,“……”

不解释效果更好,这一解释,不服的味道十足。丁一瞬间就反应了过来,看来是最近听多夸奖自己的话,心里不服,想过来挑刺的。

这情商也是没谁了!

丁一无奈跟旁边的周云舒摊摊手,然后对周云霓说道,“你可以随便参观一下。”

丁一笔挺的衬衫,坚挺的身材,很帅,很有魅力,哪怕丁一的阶级敌人,周云霓也得承认这点。

周云舒把丁一上下打量了一番,此时怕周云霓再跟丁一呛起来,转移话题道,“你这么一收拾,还真是的挺有魅力。”

李华刚停好车,从后面走了过来,闻言脸色一变……

这天晚上,周学峰的出现,算是第一次在公众场合表达对丁一的支持。

极好效果的简单酒楼,加上朱红霞在旁边的推崇介绍,除了让周云霓因为挑不到刺闷闷不乐了一晚上之外,也在周学峰面前洗去了不少之前的不良印象。

这个时候丁一还是有些庆幸的,也幸亏之前丁一的层次太低,所谓风评,多数也在混混,左邻右舍间流传。

这也会让周学峰的顾忌少很多。

当天晚上,周学峰私下里怎么跟黄奕纯沟通的,丁一不清楚。不过接下来几天,简单酒楼的火爆的让人目瞪口呆。

第一天收入上百万……

那本身就是关系的积累,加上周学峰亲自到场,加上会员卡相对新颖的预先支出未来收益,保险柜里一下多出一百六十多万,是可以理解的。

可那天之后,哪怕去掉新增会员卡系统的收入,日流水平均在五,六万的水准,就超乎所有人的意料了。

三十个台面,因为定位问题,中午晚上每一场中基本都不会翻台。

其实这样也够了,一天两次的翻台率,一共可以开六十桌,空闲时倒是不多。

这种情况,日流水过五万,也就代表着在外界还有很多一个月四百收入的时候,简单酒楼的人均消费都接近一百了。

过百的人均消费,就是放在二十年后,那个收入跟现在比算是暴涨的年代,在一座三线城市都能算中档偏高了。

餐饮行业,正常原材料成本平均占百分之四十左右,而简单酒楼这种,比例更低,而这年头,人员工资平均都很低,服务员五百加提成就能打破头。

这也意味着简单酒楼的利润极高。

说起人员工资,丁一就想起了一件事,提醒李可道,“对了,那几个寺院菜的老师傅,可要给我看好了。”

虽然说简单酒楼不是纯素宴,可那几个老师傅依然是招牌。

“放心吧!”

李可爽快的应道。

现在他算是服气了,敢在九六年就开过万高薪外加年底分红的人,在这座城市还真不多。

丁一算一个!

不过哪怕只是开业几天,李可已经看到价值了。

丁一点了点头,继续吩咐道,“要注重统计客人首订的包厢。注意服务员的表现,表现优秀的不要怕多出钱,甚至可以让她们提供一些经营上的见解,尤其是关于顾客关系上,必要时刻,甚至可以让她们指挥后厨。”

因为包厢风格不相同,总有人有偏好不同,统计出这个,开新店时可以稍微偏重一下。重视服务员,那是因为她们才是第一线跟顾客接触的人,肯定更了解顾客的习惯,心理等方面。

这跟后世华为让听的到炮声的人来决策,有异曲同工之妙。

李可飞速的记着,不住的点头。

有时候李可也在奇怪,丁一怎么就能懂这些呢,他之前也没在餐饮行业做过啊。就是说经商经历也很少,如果开个游戏厅也算经商的话,也不过就一年多点,

百思不得其解,最终李可也只能认为,总有些人天赋异禀!

这么一想,李可就感觉周家跟他走的近,确实有道理。

随着九十年代国内逐步开放,利益早就取代了个人观感,成为人与人之间最重要的联系纽带。跟丁一接触更多的周家,了解他有如此出众的商业天赋,会走的近一些,再正常不过。

不过李可想了想开业那天,看丁一跟周家的关系总有些奇怪,不像这么简单。

对于简单酒楼,丁一能做的也就没事提提意见,日常经营他是插不上手的,在这些方面,他完全不如朱红霞挖来那些浸淫餐饮酒店等行业多年的精英。

丁一也有这自知之明,所以开完会后,径自离开了。

路过邮电局,丁一花了一万多买了个手机,爱立信Gh388,九十年代经典黑白手机,大哥大之后最有代表性的一款模拟信号的手机,而这一系列九十年代中后期出现的,比大哥大小的手机,通称二哥大。

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