不装了,我是厨神我摊牌了!

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第133章 蒸鸡的要领!整活儿还得看墩墩!

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“消耗一张餐品升级卡,优秀级菜品豉汁蒸鸡正式升级为了卓越级,恭喜宿主。”

系统的提示音响起后。

无数关于蒸鸡的经验便涌入到了林旭的脑海中。

读取完经验。

林旭才发现卓越级的做法和优秀级很相似,用的调味料也相差无几,唯一的区别就是蒸制的时间。

卓越级比优秀级蒸的时间要短一两分钟。

所以……原本做出来应该是卓越级的豉汁蒸鸡,就因为我蒸得时间太长,才被降级为了优秀级吗?

靠!

这也太亏了吧?

林旭觉得刚刚的升级太冲动了。

要是等师父或者师兄来了再试,他俩绝对看出蒸制时间过长的问题的,这不就省了一张餐品升级卡嘛。

不过这也说明了蒸制类菜品的做法精髓。

一定要准确把握住蒸制的时间。

哪怕只差一分多钟呢,菜品的品质就会大打折扣。

也难怪一些饭店里做豉汁排骨或者清蒸鲈鱼时候会用秒表计算时间,这类食材真是需要蒸到分秒不差,味道和口感才会臻至完美。

“老板,我们能尝尝味道吗?”

正考虑这些的时候,牛闯他们已经迫不及待想尝尝了。

但林旭没动筷,他们也不好意思先吃。

“吃吧吃吧,这又没外人,吃完还得赶紧干活呢。”

林旭回过神来。

夹起一块鸡肉尝了尝。

嗯,虽然只是优秀级,但这鸡肉蒸得依然不错。

入口香滑,鸡肉鲜嫩多汁,再加上腌制入味的缘故,使得鸡肉里里外外都有一股淡淡的豉香味。

“真好吃啊!”

“适合来碗大米饭,这要拌着吃,那真叫一个美。”

“老板,这道菜咱在店里上新吗?”

林旭放下筷子说道:

“上新,但不是今天,再等等吧,过两天再上。”

既然已经浪费了一张餐品升级卡,那肯定得想办法挣回来才行。

不过现在店里正卖着小酥肉扣碗呢,顾客们也刚吃上瘾,这会儿上新菜品会影响小酥肉的销量。

不如再等两天。

那会儿把豉汁蒸鸡作为主打菜在店里上新。

相信顾客们会非常满意的。

上午。

林旭忙完他负责的工作后。

将拍摄视频的运动相机架设在三脚架上。

对着摄像头拍摄了清蒸鲈鱼的蒸制过程。

前天拍摄的干煸肥肠让林旭收获了不少人气,个人账号的关注量达到了九万二,而林记美食的话题热度,也因为墩墩的存在,冲到了燕京地区美食榜的第十一名。

嗯,现在林记美食话题下面不光有各种美食爱好者刷存在感。

还吸引来了不少萌宠爱好者。

虽然也有网友批评林旭一个厨师不好好做美食靠萌宠博出位,但这类批评很快就会淹没在众多的评论中。

《重生之搏浪大时代》

懂行的人都能看出来。

林旭做菜的专业水准有多强。

在网上走红只是早晚的事儿,只不过善于整活儿的墩墩加速了这一进程而已。

“鲈鱼的蒸制很简单,没有猪网油可以用猪油来代替,这样蒸出来的鲈鱼才会鲜香味美,会更好吃……下面是试吃环节。”

林旭拍完做法。

照例和墩墩一块儿拍摄了清蒸鲈鱼的试吃环节。

跟上次一样。

墩墩面前的盘子里放着蒸好的鸡胸肉,而林旭面前放着的则是清蒸鲈鱼。

开始拍摄后,墩墩先低头吃了几口,随即把目光对准旁边的清蒸鲈鱼,有些不满的叫了一声:

“喵呜!”

接着它抬起自己毛茸茸的爪子,把面前的盘子往桌子的边沿推去,一边推还一边骂骂咧咧的。

一副你吃好吃的让我吃鸡胸肉、是可忍孰不可忍的架势。

林旭伸手揉了揉这小家伙的大脑袋:

“嫌你的不好吃是吗?那我给你弄点鱼肉好不好?”

墩墩顿时蹲坐了下来。

乖巧.jpg。

林旭用大号厨房剪将鲈鱼的脊椎骨剪断,小心的将鲈鱼的鱼头盛到了墩墩的盘子里。

前天的肥肠因为过于辣和过于咸,没法让这小家伙吃。

但鲈鱼就没问题了。

清蒸鲈鱼中没什么调料,比较清淡,特别是鱼头部分,甚至连蒸鱼豉油都没淋上,就算不给墩墩吃,大概率也会剩下来。

“你吃鱼头,我吃鱼身,公平公正,你可不许再闹事了啊!”

把盘子重新放到墩墩面前后。

这小家伙低头舔了一口盘子里的鱼头,眼睛顿时瞪得溜圆,有种没想到鲈鱼会这么好吃的感觉。

它随即低下头,挑着鱼头上有肉的部位吃了起来。

拍摄结束后。

林旭觉得就凭墩墩的表现。

十万粉丝已经是板上钉钉的事情了。

为了奖励这位小盆友的表现。

他拆掉鱼头,小心的把鱼肉剔下来放在墩墩的盘子里,让这小家伙过了一次吃鱼头的瘾。

一个鱼头吃完后。

墩墩愉快的跳到收银台找宋甜甜玩去了。

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