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第96章 使用开业大吉券

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大型餐饮业开店,通常是开业即巅峰,因为顾客都是图新鲜来店品尝,等到口味吃腻后,人气就渐渐不行了,被其他新开的店取代。

当然这只是一部分餐饮店的情况,也有一直爆火的饭馆,郭凡就要做那种火爆的店。

开业当天很重要,一般店铺的做法是发巨额优惠,比如1元套餐,或者请一堆托,创造开业当天火爆的景象。

但郭凡不想找托,没必要花那冤枉钱,老老实实的经营,他先看看生意到底怎么样,实在不行,他还有一个杀手锏。

另外明天还要去谈一个重要项目,就是和本地的外卖公司“骑手网”的合作,让他们的骑手替自己送外卖。

这是比较重要的销量增长点,必须要重视。

到了晚餐时间,郭凡开始烹饪老顾客的订餐,这也是他第一天使用厨房。

郭凡这次做了老客户要的药膳和果汁,另外多做了两份。

一份就是待会自己回家要喝的香菇鸡汤,还有就是给新员工严卫红的工作餐。

一份米饭,一荤一素的两菜一汤,今天虽然还没开业,不过严卫红干活很实在,赢得了郭凡的好感,送一份丰盛的工作餐也是应该的。

将心比心,郭凡也做过员工,知道员工除了工资,还需要关怀,哪怕只是一份饭。

当郭凡将东西都打包好后,从厨房出来,看到严卫红还在搞卫生,像铁娘子一样不知疲倦。

这都几个小时了,都没见她怎么歇,弄得郭凡都有些过意不去,别人要是不知道的,还以为他在压榨员工。

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