海带挑出完整的，洗净焯水切成丝；石花菜挑出杂质，需要反复清洗晒干五到六次，才能从红褐色晒成微黄色的石花菜干；紫菜反复清洗干净，挤出水份脱水烘干，压缩成一个个紫菜饼；裙带菜洗净焯水，中间厚的根茎和两边薄的裂叶分开，根茎切细条用蒜末、小米辣、盐、鸡精、白糖、陈醋、酱油腌制，薄的裙带菜叶脱水烘干压缩成干裙带菜饼。
留出下午做菜要用的，剩余的都放到储藏室里保存。海参，鲍鱼，响螺之类的海鲜也留出下午要用的，其余的处理好设置好时间放进冷冻保存。
蛏子和蛤蜊吐干净沙焯水，去壳晒干冷冻；皮皮虾上锅蒸熟吹干表面水分，放入密封袋抽真空急冻；大虾一部分焖熟烘干，一部分设置好时间密封冷冻保存；牡蛎蒸熟，大的直接去壳冷冻真空，小生蚝肉的先烤再晒成干；响螺煮熟切大薄片烘干。
螃蟹都是大的，死了就不能吃了，米娅决定今天把所有的螃蟹都吃完，剩下的鲍鱼和海参处理起来最麻烦。
鲍鱼处理干净内脏、牙齿、黑膜后洗净，煮熟后快速过冰水锁住鲜味，一部分晒成鲍鱼干，另一部分直接抽真空速冻做成即食鲍鱼。
海参为了保持形状美观，需要先从肚子中间剪一个3-4厘米的小口子，挤出内脏，清洗干净后焯一遍水烫5-10分钟，捞出过凉。然后再把海参从头剪到尾，去掉沙嘴洗净。处理好的海参一部分自然晾晒，另一部分加水煮2个小时（高压锅15分钟）做成真空保存的即食海参。海参处理时全程不能粘油，雌海参肚子里的海参花也可以晒干储存，用来煲汤、泡酒。
等米娅把这些海鲜全部处理好，又在光脑上邀请了同学老师朋友晚上来聚餐。
时间悄然流逝，下午三点很快就到了，叮叮咚咚的弹幕源源不断的响起。
［漂亮花花］：主播下午好啊。
［闪亮登场］：呜呜，没撑住，看到主播扒蛏子壳的时候就睡着了。
［小钱钱飞到我怀里］：我也是，蛏子壳相互撞击的声音感觉好催眠啊。
［不要秃头］：主播都处理好了吗？
“处理好了，非常感谢大家对我的支持。那我们继续今天下午的直播吧！”
［我真的是无语了］：幸亏设置了闹铃，差点错过了。
［红烧肉我的爱］：主播下午做什么菜啊？
“下午准备邀请朋友们一起来聚餐，我们按照时间先来做捞汁小海鲜，石花菜凉粉，酸辣海带丝三道凉着吃的菜。”
［星网常住人口］：我也想当主播的朋友。
［白色小卷毛］：同楼上，嫉妒使我面目全非。
［不要秃头］：嘿嘿。
［七彩少女］：嘿嘿。
［耳朵尖尖］：楼上的你们俩嘿嘿啥？
［我家住海边］：主播我来了，呼，差点迟到。
［我是一颗草莓］：楼上咋来这么晚呢？
［我家住海边］：嘿嘿，有金主爸爸出钱从我们这里买螃蟹了，我带人去海里抓了。
［闪亮登场］：牛啊，趁大家睡觉的功夫你还挣小钱钱去了？
［我家住海边］：打赏一个［星域］.jpg 谢谢主播。
“谢谢［我家住海边］的打赏，不用这么客气，本来今天的食材就是你赞助的。”米娅一边切辣椒圈一边抽空抬头说了一句。
捞汁小海鲜最重要的就是料汁的调制了，米娅做的是柠檬酸辣口的。
蒜末、小米辣圈、耗油、老抽、生抽、醋、鱼露、白糖、盐、麻椒油、辣椒油、柠檬片、香菜、芝麻用纯净水化开，倒入煮熟冷却的海鲜里抓拌均匀放入冰箱冰镇两个小时即可。海鲜煮好后可以提前去壳吃着方便，还可以焯一些西兰花之类的喜欢吃的蔬菜一起腌制。
石花菜泡开洗净，挤干水分，加足量的清水和少许白醋去除海腥味。开小火慢慢熬煮两个小时，期间还要不停的搅拌，防止汤汁溢出来。熬出粘稠的胶质后，放入滤袋中挤出浓汁，最后装进小盒子里，震一下再捞掉表面的气泡。最后自然冷却或者放入冷藏冰镇。
石花菜做出的水晶凉粉晶莹剔透，吃的时候现吃现切。可以用刮刀刮成细粉，也可以直接用刀切块或者切片。喜欢吃甜的就加入各种水果丁、甜豆、蜂蜜用牛奶或者椰奶调开。喜欢吃咸（咸的煮海石花的时候可以不加白醋）的放蒜末、辣椒……各种能生吃的蔬菜丁加调味料拌匀即可，还可以放一点虾皮。
［浑身都是痒痒肉］：看起来和主播上午熬的猪皮冻好像啊。
［星网常住人口］：原来有这么多东西经过熬煮过滤可以冻成冻。
［我的毛毛最漂亮］：强烈怀疑营养剂里也有这种海石花，或者主播上午做姜汁奶茶放的白凉粉。
［我是一颗草莓］：对啊，都是QQ弹弹的口感。
海带焯水变绿后放入冷水过凉，切成丝放入蒜末、香菜、盐、生抽、米醋、白糖、小米辣、芝麻、香油抓拌均匀即可装盘。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
请大家记得我们的网站：迅读书院(m.xundusy.com)星际美食直播中更新速度全网最快。